Le blog de soupe de MaryAthenes

ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Par MaryAthenes

VELOUTE DE BROCOLI ET CHOU FLEUR (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 500 γ ακρούλες μπρόκολο ή/και κουνουπίδι 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 λ γάλα 1 κουταλάκι κύμινο 4 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος 1 μικρός κύβος ζωμό...

Lire la suite

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΕΒΕΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

ΠΡΩΤΟΤΥΠΕΣ

Par MaryAthenes

SOUPE DE NAVETS AU MIEL (après la photo) Υλικά : Για 6 άτομα 4 μικρές ρέβες σε κύβους 4 μικρές πατάτες σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους 300 μλ ζωμός κότας 1 φύλλο δάφνης 1 κλονάρι θυμάρι 2 μεγάλες κουταλιές μέλι 200 μλ κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι...

Lire la suite

ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Par MaryAthenes

SOUPE AU TAHIN A L'ANETH ET OIGNONS VERTS (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτά φετάκια 1 φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. λευκό κρασί 7 φλιτζ. νερό ή ζωμό λαχανικών...

Lire la suite

ΣΟΥΠΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Par MaryAthenes

SOUPE DE TOMATE (après la photo) Υλικά : Για 2 άτομα 5 μεσαίες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου 0,5 λ ζωμός κότας 10 φύλλα βασιλικού 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 5 cl κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση : Πλένουμε τις ντομάτες και βγάζουμε...

Lire la suite

POYMANIA : ΣΟΥΠΑ ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΟ

ΤΑΞΙΔΙΑ

Par MaryAthenes

ROUMANIE : SOUPE CITRONNEE AU CHOU ET HARICOTS BLANCS (après la photo) Υλικά : Για 6-8 άτομα : 250 γ άσπρα μικρά φασόλια 2 κρεμμύδια 100 γ καπνιστό μπέικον 500 γ λάχανο 2 καρότα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος 2 αυγά 1 λεμόνι 1 κουταλιά της...

Lire la suite

ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΣΟΥΚNIΔΑ

ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Par MaryAthenes

POTAGE AUX ΟRΤΙΕS (après la photo) Υλικά : 150 γ τσουκνίδα καθαρισμένη 350 γ πατάτες σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά βούτυρο 1 λ νερό ή ζωμό λαχανικών κατά προτίμηση σπιτικό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε το βούτυρο και...

Lire la suite

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΜΕ ΚΡΕΑΣ

Par MaryAthenes

SOUPE CITRONNEE AU POULET (après la photo) Υλικά : 1 μικρό κοτόπουλο 6 κούπες νερό 2 καρότα 2 κρεμμύδια 1 μικρό πράσο 1 φύλλο δάφνης γαρύφαλα αλάτι, πιπέρι 1/3 κούπας ρύζι Καρολίνα 2 αυγά 1/3 κούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση : Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο....

Lire la suite

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΜΕ ΚΡΕΑΣ

Par MaryAthenes

SOUPE CITRONNEE DE BOULETTES DE VIANDE (après la photo) Υλικά : Για μια εικοσαριά γιουβαρλάκια : 300 γ μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ρύζι 1 δεματάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ασπράδι αλάτι Για το ζωμό : 1,5 λ νερό 1 καροτάκι...

Lire la suite

ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Par MaryAthenes

POTAGE AUX EPINARDS (après la photo) Υλικά : 200 γ σπάνακι καθαρισμένο 600 γ πατάτες σε κύβους 1 κουταλάκι βούτυρο 1,5 λ νερό αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σπανάκι. Προσθέτουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε το ζεστό αλατισμένο...

Lire la suite

ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ-POTAGE PARMENTIER

ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Par MaryAthenes

POTAGE PARMENTIER (après la photo) Υλικά : 200γ πράσο σε ροδέλες 400γ πατάτες σε κύβους 20γ βούτυρο 1 λ νερό αλάτι και πιπέρι 10 cl κρέμα γάλακτος Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το πράσο. Προσθέτουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε το ζεστό αλατισμένο...

Lire la suite