ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ-VELOUTE DUBARRY

ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Par MaryAthenes

VELOUTE DUBARRY (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 80γ πράσο σε ροδέλες 40γ αλεύρι 600γ κουνουπίδι 50γ βούτυρο 1λ ζωμό κότας αλάτι και πιπέρι 10 cl κρέμα γάλακτος 2 κρόκοι Εκτέλεση : Κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια. Το αφήνουμε για 10 λεπτά σε νερό...

Lire la suite

ΒΕΛΟΥΤΕ ΑΠΟ ΠΟΤΙΜΑΡΟΝ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ-VELOUTE POTIMARRON CANNELLE

ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Par MaryAthenes

VELOUTE DE POTIMARRON (Après la photo) Υλικά : 600 γρ ποτιμαρόν 1 μεγάλο κρεμμύδι λίγο βούτυρο 1 λίτρο ζωμό 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι ζάχαρη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση : Βγάζουμε τη φλούδα από το ποτιμαρόν και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το ρίχνουμε...

Lire la suite

ΣΟΥΠΑ ΦΑΚΕΣ-SOUPE GRECQUE DE LENTILLES

ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ

Par MaryAthenes

SOUPE GRECQUE DE LENTILLES (Après la photo) Υλικά : 1 λ νερό 150 γρ φακές 1 ντομάτα ψηλοκομμένη 1 καρότο σε ροντέλες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ψηλοκομμένο 1 φύλλο δάφνη αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση : Πλένουμε τις φακές και τις σουρώνουμε. Τις βάζουμε στην...

Lire la suite