Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Top articles

  • ΣΟΥΠΑ ΑΜΥΓΔΑΛΩΝ

    01 janvier 2010 ( #ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ )

    SOUPE AUX AMANDES (après la photo) Υλικά : 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 110 μλ αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 440 μλ λευκό ψωμί σε τετράγωνα 1 εκατοστού 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 440 μλ ζωμός (λαχανικών ή...

  • ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

    02 janvier 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    VELOUTE DE CHAMPIGNON ET BUTTERNUT (après la photo) Υλικά : 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 500 γρ φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 400 γρ κολοκύθα καθαρισμένη 0,6 λ ζωμός κότας 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος αλάτι και πιπέρι...

  • ΣΟΥΠΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

    22 janvier 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    SOUPE DE TOMATE (après la photo) Υλικά : Για 2 άτομα 5 μεσαίες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου 0,5 λ ζωμός κότας 10 φύλλα βασιλικού 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 5 cl κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση : Πλένουμε τις ντομάτες και βγάζουμε...

  • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

    21 septembre 2010 ( #ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ )

    SOUPE AUX NOISETTES (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 3 καρότα κομμένα σε ροντέλες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 6 κουταλιές της σούπας κοπανισμένα φουντούκια 6 κοφτές κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι 1 λ νερό ή ζωμό λαχανικών...

  • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΙΚΟΡΕ

    04 janvier 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    SOUPE AUX ENDIVES (après la photo) Υλικά : 1 σικορέ ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί 1 κούπα γάλα 1 κούπα νερό αλάτι και πιπέρι 1 φύλλο δάφνης μοσχοκάρυδο κομματάκια μπέϊκον Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε...

  • ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ-POTAGE PARMENTIER

    05 janvier 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    POTAGE PARMENTIER (après la photo) Υλικά : 200γ πράσο σε ροδέλες 400γ πατάτες σε κύβους 20γ βούτυρο 1 λ νερό αλάτι και πιπέρι 10 cl κρέμα γάλακτος Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το πράσο. Προσθέτουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε το ζεστό αλατισμένο...

  • ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

    06 janvier 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    POTAGE AUX EPINARDS (après la photo) Υλικά : 200 γ σπάνακι καθαρισμένο 600 γ πατάτες σε κύβους 1 κουταλάκι βούτυρο 1,5 λ νερό αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σπανάκι. Προσθέτουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε το ζεστό αλατισμένο...

  • ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

    10 janvier 2010 ( #ΜΕ ΚΡΕΑΣ )

    SOUPE CITRONNEE DE BOULETTES DE VIANDE (après la photo) Υλικά : Για μια εικοσαριά γιουβαρλάκια : 300 γ μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ρύζι 1 δεματάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ασπράδι αλάτι Για το ζωμό : 1,5 λ νερό 1 καροτάκι...

  • ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

    14 janvier 2010 ( #ΜΕ ΚΡΕΑΣ )

    SOUPE CITRONNEE AU POULET (après la photo) Υλικά : 1 μικρό κοτόπουλο 6 κούπες νερό 2 καρότα 2 κρεμμύδια 1 μικρό πράσο 1 φύλλο δάφνης γαρύφαλα αλάτι, πιπέρι 1/3 κούπας ρύζι Καρολίνα 2 αυγά 1/3 κούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση : Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο....

  • ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΣΟΥΚNIΔΑ

    18 janvier 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    POTAGE AUX ΟRΤΙΕS (après la photo) Υλικά : 150 γ τσουκνίδα καθαρισμένη 350 γ πατάτες σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά βούτυρο 1 λ νερό ή ζωμό λαχανικών κατά προτίμηση σπιτικό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε το βούτυρο και...

  • POYMANIA : ΣΟΥΠΑ ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΟ

    21 janvier 2010 ( #ΤΑΞΙΔΙΑ )

    ROUMANIE : SOUPE CITRONNEE AU CHOU ET HARICOTS BLANCS (après la photo) Υλικά : Για 6-8 άτομα : 250 γ άσπρα μικρά φασόλια 2 κρεμμύδια 100 γ καπνιστό μπέικον 500 γ λάχανο 2 καρότα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος 2 αυγά 1 λεμόνι 1 κουταλιά της...

  • ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

    24 janvier 2010 ( #ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ )

    SOUPE AU TAHIN A L'ANETH ET OIGNONS VERTS (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτά φετάκια 1 φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. λευκό κρασί 7 φλιτζ. νερό ή ζωμό λαχανικών...

  • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΕΒΕΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

    27 janvier 2010 ( #ΠΡΩΤΟΤΥΠΕΣ )

    SOUPE DE NAVETS AU MIEL (après la photo) Υλικά : Για 6 άτομα 4 μικρές ρέβες σε κύβους 4 μικρές πατάτες σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους 300 μλ ζωμός κότας 1 φύλλο δάφνης 1 κλονάρι θυμάρι 2 μεγάλες κουταλιές μέλι 200 μλ κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι...

  • ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

    01 février 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    VELOUTE DE BROCOLI ET CHOU FLEUR (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 500 γ ακρούλες μπρόκολο ή/και κουνουπίδι 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 λ γάλα 1 κουταλάκι κύμινο 4 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος 1 μικρός κύβος ζωμό...

  • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ

    11 février 2010 ( #ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ )

    SOUPE DE CHOU ROUGE (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 1/2 κόκκινο λάχανο (περίπου 300 γ) 1 λεμόνι 1,5 λ ζωμός λαχανικών 1 μικρή δέσμη φρέσκο κόλιανδρο κομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 3 φωλίτσες φιδέ αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση : Στίβουμε το λεμόνι....

  • ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ

    02 avril 2010 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    SOUPE DE PAQUES VEGETARIENNE (après la photo) Υλικά : Για 4-6 άτομα ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτά φετάκια 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 500 γ μανιτάρια λευκά 500 γ πλευρώτους 1 μικρό μαρούλι 5 cl λευκό κρασί 1,5 λ νερό...

  • ΡΕΒIΘΙΑ ΣΟΥΠΑ

    14 août 2010 ( #ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ )

    SOUPE CITRONNEE AUX POIS CHICHES (après la photo) Υλικά : 500 γρ ρεβίθια ξερά 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές σούπας σόδα μαγειρικής 1 φύλλο δάφνης 100 γρ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ρίγανη 1 λεμόνι Εκτέλεση : Βάλτε τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ με νερό...

  • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ

    15 octobre 2011 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    SOUPE DE POTIRON AUX CHATAIGNES (après la photo) Υλικά : 1 πατάτα 500 γρ κόκκινη κολοκύθα καθαρισμένη 300 γρ βρασμένα κάστανα καθαρισμένα 2 λίτρα ζωμό αλάτι Εκτέλεση : Κόβουμε την πατάτα και την κολοκύθα σε μεγάλους κύβους. Τα ψήνουμε με το ζωμό, τα κάστανα...

  • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΥΛΛΑ ΑΠΟ ΡΑΠΑΝΑΚΙΑ

    17 janvier 2012 ( #ΠΡΩΤΟΤΥΠΕΣ )

    POTAGE AUX FANES DE RADIS (après la photo) Υλικά : τα φύλλα ενός δεματάκι ρεπανάκια βιολογικής καλλιέργειας 1 μεγάλη πατάτα σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 λ νερό ή ζωμό κατά...

  • ΒΕΛΟΥΤΕ ΑΠΟ ΠΟΤΙΜΑΡΟΝ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ-VELOUTE POTIMARRON CANNELLE

    28 octobre 2012 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    VELOUTE DE POTIMARRON (Après la photo) Υλικά : 600 γρ ποτιμαρόν 1 μεγάλο κρεμμύδι λίγο βούτυρο 1 λίτρο ζωμό 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι ζάχαρη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση : Βγάζουμε τη φλούδα από το ποτιμαρόν και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το ρίχνουμε...

  • ΣΟΥΠΑ ΦΑΚΕΣ-SOUPE GRECQUE DE LENTILLES

    28 octobre 2012 ( #ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ )

    SOUPE GRECQUE DE LENTILLES (Après la photo) Υλικά : 1 λ νερό 150 γρ φακές 1 ντομάτα ψηλοκομμένη 1 καρότο σε ροντέλες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ψηλοκομμένο 1 φύλλο δάφνη αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση : Πλένουμε τις φακές και τις σουρώνουμε. Τις βάζουμε στην...

  • ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ-VELOUTE DUBARRY

    28 octobre 2012 ( #ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ )

    VELOUTE DUBARRY (après la photo) Υλικά : Για 4 άτομα 80γ πράσο σε ροδέλες 40γ αλεύρι 600γ κουνουπίδι 50γ βούτυρο 1λ ζωμό κότας αλάτι και πιπέρι 10 cl κρέμα γάλακτος 2 κρόκοι Εκτέλεση : Κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια. Το αφήνουμε για 10 λεπτά σε νερό...

  • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ - SOUPE AU YAOURT

    28 janvier 2013 ( #ΤΑΞΙΔΙΑ )

    SOUPE AU YAOURT Recette de Smyrne (après la photo) Υλικά : 1 λίτρο ζωμό κρέατος 60 γ ρίζι 50 γ αλεύρι 150 γ βούτυρο 250 γ στραγγιστό γιαούρτι πιπέρι φρέσκος δυόσμος Εκτέλεση : Ζεσταίνουμε το ζωμό και ρίχνουμε το ρύζι να βράσει. Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε...

ΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ

 1001 SOUPES BANNIERE

Μαγειρεύω κι εδώ

 En direct d'Athenes 

Archives

L'INDEX DES 1001 SOUPES

 

INDEX 


Les 160 recettes qui ont participé au jeu 1001 soupes / En direct d'Athènes sont
ici

LE JEU 

Liens