Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 14:45

POTAGE AUX FANES DE RADIS

(après la photo)



Υλικά :

τα φύλλα ενός δεματάκι ρεπανάκια βιολογικής καλλιέργειας
1 μεγάλη πατάτα σε μικρούς κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 λ νερό ή ζωμό κατά προτίμηση σπιτικό
αλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση :

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε την πατάτα, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τα φύλλα, τα οποία έχουμε καθαρίσει καλά, σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.
Ρίχνουμε το ζεστό ζωμό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τη σούπα για 20 λεπτά.
Πολτοποιούμε.
Αλατοπιπερώνουμε.


SOUPE FANES RADIS 1001 soupes

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes


les fanes de 2 bottes de radis bio

1 grosse pomme de terre coupées en petits cubes
1 gros oignon émincé 

1 gousse d’ail émincée

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 l d'eau ou de bouillon de préférence maison
sel, poivre


Préparation :

Faire revenir les pommes de terre, l'ail et l'oignon dans l'huile quelques minutes.

Ajouter les fanes triées et nettoyées sur feu vif en remuant 5 minutes.

Verser le bouillon chaud.

Laisser cuire une vingtaine de minutes dans la casserole couverte.

Mixer.
Saler, poivrer.

 

 

 

Référencement sur recette de cuisine : soupe, radis, cuisine vegetarienne

 

 

Source : cuisine libre

Repost 0
Published by MaryAthenes - dans ΠΡΩΤΟΤΥΠΕΣ
commenter cet article
27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 15:00

SOUPE DE NAVETS AU MIEL 

(après la photo)


Υλικά :
Για 6 άτομα

 
4 μικρές ρέβες σε κύβους
4 μικρές πατάτες σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
300 μλ ζωμός κότας
1 φύλλο δάφνης
1 κλονάρι θυμάρι
2 μεγάλες κουταλιές μέλι
200 μλ κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση :

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, τις ρέβες, τη δάφνη και το θυμάρι.
Καλύπτουμε με νερό και ψήνουμε.

Όταν ψηθούν τα λαχανικά, βγάζουμε τη δάφνη και το θυμάρι και ρίχνουμε το ζωμό ζεστό.
Πολτοποιούμε.

Βάζουμε στην φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα.
Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το μέλι.
Όταν αρχίσει να βράζει, κατεβάζουμε από τη φωτιά.


NAVET MIEL


Ingrédients :
Pour 6 personnes


4 petits navets coupés en dés
4 petites pommes de terre coupées en dés
1 gros oignon coupé en dés
300 ml de bouillon de poule
200 ml de crème fraîche
2 grosses cuillères à soupe de miel
1 feuilles de laurier
1 branche de thym
sel, poivre


Préparation :

Dans une grande casserole, mettre le navet, les pommes de terre, l'oignon, le laurier, le thym et un peu de sel. Recouvrir d'eau et porter à ébullition.

Lorsque les légumes sont cuits, retirer le laurier et le thym.
Les mixer avec le bouillon chaud.

Remettre sur le feu et ajouter la crème.
Bien mélanger.

 

Ajouter le miel.
Porter à ébullition.
Retirer du feu dès que le point d'ébullition est atteint.

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : soupe, navet, cuisine vegetarienne, miel

 

 


La recette sur le site "Recettes du Québec"

Repost 0
Published by MaryAthenes - dans ΠΡΩΤΟΤΥΠΕΣ
commenter cet article

ΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ

 1001 SOUPES BANNIERE

Μαγειρεύω κι εδώ

 En direct d'Athenes 

Archives

L'INDEX DES 1001 SOUPES

 

INDEX 


Les 160 recettes qui ont participé au jeu 1001 soupes / En direct d'Athènes sont
ici

LE JEU 

Liens