Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 11:35

VELOUTE DE POTIMARRON

(Après la photo)

 

 

Υλικά :

 

600 γρ ποτιμαρόν

1 μεγάλο κρεμμύδι

λίγο βούτυρο

1 λίτρο ζωμό

1 κουταλάκι κανέλα

1/2 κουταλάκι ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

 

 

 

Εκτέλεση :

 

Βγάζουμε τη φλούδα από το ποτιμαρόν και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο και το κρεμμύδι.

Ρίχνουμε το ζεστό ζωμό, την κανέλα και τη ζάχαρη.

Αφήνουμε 45 λεπτά να βράσει σε χαμηλή φωτιά.

Περνάμε τη σούπα στο μπλέντερ.

Αλατοπιπερώνουμε αν χρειαστεί.

 

 

Σερβίρεται με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, ή σαντιγή και κυβάκια από σωταρισμένο φουά γκρα !

 

 

SOUPE-CANNELLE-POTIMARRON.jpg

 

 

Ingrédients :

 

600 g de chair de potimarron

1 gros oignon

1 peu de beurre

1 litre de bouillon maison chaud ou 1 cube de bouillon bio + 1 litre d'eau chaude

1 càs rase de cannelle

1/2 càc de sucre

sel

poivre

 

 

 

Préparation :

 

Eplucher le potimarron et le couper en petits morceaux.

Le faire revenir dans le beurre avec l'oignon.

Verser le bouillon chaud, la cannelle et le sucre.

Laisser cuire 45 minutes.

Mixer.

Saler si nécessaire.

Poivrer.

 

 

Servir avec une chantilly et des morceaux de foie gras poélés.

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : soupe, potimarron, cuisine vegetarienne

Partager cet article

Repost 0
Published by MaryAthenes - dans ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
commenter cet article

commentaires

ΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ

 1001 SOUPES BANNIERE

Μαγειρεύω κι εδώ

 En direct d'Athenes 

Archives

L'INDEX DES 1001 SOUPES

 

INDEX 


Les 160 recettes qui ont participé au jeu 1001 soupes / En direct d'Athènes sont
ici

LE JEU 

Liens